Spanische
Küche

Die kantabrische Küche begeistert vor allem durch Eintopfgerichte, Fleisch und Fisch sowie deren leckere Nachspeisen. In Kantabrien wird viel Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten gelegt. So findet zum Beispiel der besonders schmackhafte Bonito del Norte (Thunfisch) seinen Weg in eines der bekanntesten Nationalgerichte, der Marmita.

Eine Küche zwischen Meer und Bergen

Die Küche und Restaurants in San Vicente de la Barquera sind durch das Meer geprägt. Als Küstenort stehen dort frischer Fisch und Meeresfrüchte auf der Speisekarte. Besonders bekannt und beliebt bei vielen Köchen und Gourmets sind die erstklassigen Sardellen Spezialitäten. Angeblich soll es sich hierbei um die besten Sardellen weltweit handeln.

Das kantabrische Bergland mit seinen fruchtbaren Tälern hingegen trägt einen guten Ruf für seine hochwertigen Milchprodukte, welche meist von kleinen Familienbetrieben erzeugt werden. Nach dem Hauptgang gibt es oft eine üppige Käseplatte aus der Region. Bäcker und alt eingesessene Konditoreien erfreuen Besucher mit köstlichen Kreationen aus hochwertigen Zutaten. Doch auch für die besonders hohe Fleischqualität ist Kantabrien in ganz Spanien bestens bekannt.